餐饮O2O浪潮涌动 未来互联网或成传统行业工具

发布日期:2014-12-09 20:22:19 阅读量:347 收藏
摘要:国内刮起互联网思维浪潮之后,各种行业都要沾沾互联网思维,自然也有不少案例纷纷给业界带来震荡。传统品牌触电、传统行业渗透互联网,线上线下大有融会贯通之势,在线教育、在线旅游、在线餐饮、在线音乐、在线……
             国内刮起互联网思维浪潮之后,各种行业都要沾沾互联网思维,自然也有不少案例纷纷给业界带来震荡。传统品牌触电、传统行业渗透互联网,线上线下大有融会贯通之势,在线教育、在线旅游、在线餐饮、在线音乐、在线……加上O2O模式的火爆登场,早先颇有点“遥不可及”滋味的互联网已经渗透人们生活的方方面面,但O2O仍然算不得真正的将互联网打入传统行业,而是更多地处于流量倒卖的位子上。
 
 
  据2014年餐饮界报告显示,线上餐饮正以每年超过25%的增幅增长,未来,餐饮界能否跨越简单的倒流量规则,让餐饮实现真正地与互联网对接?
 
  我们先来看两组案例。
 
  安然所处城市:徐州,江苏以北,三四线城市水平,餐饮O2O的模式几乎已经全部成为美团的市场。在外就餐,用美团是习惯,倘若有人选择了某某团的代金券、团购优惠,你大多会听商家抱怨一声“这个好久都没用了,不然你直接现金团吧。”类于团购网站的餐饮O2O模式恰似于一个获得“优惠”、“打折”等服务的平台,就好像商家给了一个所有人一个会员价,只是你需要经过美团这道程序,不过,对于熟知美团却不熟知周边餐饮环境的用户来说,美团也确实是餐饮界一大“广告”方式。但,最终,仍改变不了互联网目前只是餐饮界(甚至整个传统产业)的流量倒卖处,算不得真正的互联网运营。
 
  面对用户们的“选择恐惧症”,已经有人推出电子菜单帮你选餐的服务,被打造过的“电子菜单”通过点餐者阅读菜单过程中,停留在菜单上的时间等数据帮用户推荐餐饮。有些大型的餐饮连锁公司更是打算利用互联网减少餐饮投资成本,假若点餐、付款等一系列流程都能通过互联网进行操作,省却的招聘服务员资费自是很大一笔。而目前已经被普及的电子售卖机、加上传统行业已经被普及的电子数据化管理(收款机的普及),餐饮等传统产业的互联网化成交绝非不可能,外加上“高科技”们正在探究的“电子餐单”自动推荐功能,这将成为传统产业真正向互联网迈进的一大步。
 
  很多餐饮公司也在摸索开发自己的点餐APP,但不同于海底捞等大型餐饮公司,没有强大的品牌、口碑做后盾,新起的点餐APP们就连最起码的用户引流都还谈不上,又何来施展空间。
 
  无论如何,餐饮界已经以高于其他传统行业的速度向互联网渗透着,未来可能会出现、也比较靠谱的模式是:中小型餐饮公司继续借由美团等大型、具有知名度的平台为自我品牌导流,当品牌度达到类于海底捞等大型餐饮公司的水准之时,就是考虑开发自我点餐机制、让互联网成为餐饮工具的时候。
 
  作者:A5安然(qq/微信号:2391360109)来源:A5站长网,转载请注明出处!

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